14:00 ארוחת צהריים עשירה במסעדת ברוניתא

סלטים לפתיח מוגש על השולחן (לבחירה 3 סוגים).
מוגש עם ממרח טחינה, ממרח סחוג ולחם הבית.
ירקות – מלפפון, עגבניה, גזר, בצל סגול ופטרוזליה מטובל בשמן זית לימון וסומק.
ירוק – עלי ביבי, פרי העונה, בצל סגול, רימונים ושקדים ברוטב וינגרט.
גזר עם פטרוזיליה, סלרי, בצל ירוק וגרעיני חמנייה ברוטב שמן זית ולימון.
בורגול עם עשבי תיבול ורימונים.
שעועית ירוקה ברוטב עשבי תיבול, אגוזים ושומשום קלוי.
סלק עם תפוח עץ, סלרי, אגוזים ברוטב סילאן ולימון.
רוקט עם עגבניות שרי, גזר, בצל סגול וצנובר ברוטב טבסקו, לימון ושמן זית.
כרוב עם גזר, נבטי חמנייה, בזיליקום, שערות קדאיפ וצימוק כהה ברוטב סילאן ולימון.
עדשים ובטטה –עדשים שחורים, קוביות בטטה אפויה, בצל סגול, פטרוזיליה, כוסברה ברוטב לימון ושמן זית.
עיקריות (לבחירה 3 מנות).
קדרת בקר ערמונים, בצל, שום ברוטב בלסמי וקרי.
קדרת בקר עם ירקות שורש ברוטב יין אדום.
סיניה שלנו – בקר טחון עם בצל, פטרוזליה עטוף בטחינה וצנובר.
כדורי בקר ברוטב עגבניות – קציצות מבקר מבושלות ברוטב עגבניות טריות.
סטיק פרגית - ברוטב צ'ימיצורי – (על הפלנצ'ה).
חזה עוף בעשבי תיבול (על הפלנצ'ה).
סלמון בעשבי תיבול, אגוזים ושמן זית – אפוי בתנור.
קציצות דגים ברוטב עגבניות פיקנטי.
תוספות חמות – מוגש על השולחן (לבחירה 3 סוגים):
אנטיפסטי (כרובית, בטטה, חצילים, פטריות, גזר).
תפו"א עם בטטה אפויים בשמן זית וזרעי כוסברה.
תפו"א אפוי בתימין, שום ושמן זית.
קינואה אורגנית 3 צבעים עם בצל, כרוב, בזיליקום ושקדים.
שעועית ירוקה עם פלפל אדום, הצל ושום ברוטב עגבניות טריות ועשבי תיבול.
אורז מלא עם שביבי שקדים, גרעיני חמנייה וזרעי כוסברה.
אורז בסמטי בזעפרן עם פירות יבשים ושקדים.
אורז בסמטי עם עשבי תיבול וצנובר.
אורז בר – בצל, פטרוזיליה, כוסברה, גזר וגרעיני חמנייה.
שתייה קלה: קנקני לימונדה, תפוזים ומים.
קנקני תה צמחים / קפה שחור.
בראוני'ס – מוגש למרכז שולחן.